国立研究開発法人新エネルギー・産業技術総合開発機構（以下「NEDO」という。）は、「食品製造業におけるロボット・AI分野に関する調査」に係る公募を実施し、ご提案いただいた3件の提案について審査を行い、以下のとおり実施予定先を決定いたしました。

1.件名

食品製造業におけるロボット・AI分野に関する調査

2.事業概要

世界の人口増加、気候変動、気象災害の多発などを背景に、持続可能な食料供給システムの構築が求められているなか、国内の食品製造業は恒常的な労働力不足が深刻化しており、食料の安定供給確保に向けた対応が求められている。さらに、食品製造業の労働生産性は製造業平均の約6割であり、製造業の中でも低い業種の一つであることから、国内の少子高齢化が今後も進行していくなかで、食品製造業を支える労働力確保はますます重要な課題となっている。また、農林水産省では2021年5月に「みどりの食料システム戦略」を策定し、2030年までに食品製造の自動化を進め、労働生産性の3割向上を目指す施策を掲げている。

こうした背景から、食品製造分野における省力化・省人化に向けた技術開発が行われているが、現場への実装は他産業に比べて遅れている。このため、本調査は、食品製造業の労働力不足に対応したロボット・AI技術について、食品製造業における課題やユーザーニーズを踏まえ、技術開発要素を見極め、社会実装に向けた技術戦略の策定を目的とした調査を行う。

3.実施予定先

株式会社三菱総合研究所

4.実施期間

2022年度

募集要項

技術・事業分野	調査等
プロジェクトコード	P99029
事業名	食品製造業におけるロボット・AI分野に関する調査
事業分類	調査等
対象者	企業（団体等を含む）、大学等、研究者・研究チーム
問い合わせ先	技術戦略研究センター 担当者：櫻谷、三代 TEL：044-520-5150   FAX：044-520-5204 E-MAIL：tsc-ntfm-u@ml.nedo.go.jp