EPA／DHAに続く第三の健康脂質HYAを世界に供給するためNoster株式会社が関西文化学術研究都市に『次世代バイオ工場』を構築することになりました
2025年12月19日
Noster株式会社（以下NOSTER）は、NEDO（国立研究開発法人 新エネルギー・産業技術総合開発機構）から「イノベーション実用化ベンチャー支援事業」（2014年度）、「中堅・中小企業への橋渡し研究開発促進事業」（2015～2017年度）、「カーボンリサイクル実現を加速するバイオ由来製品生産技術の開発／産業用物質生産システム実証」事業（2021～2024年度）の支援を経て、EPA／DHAに続く「第三の健康脂質」HYA®（10-hydroxy-cis-12-octadecenoic acid、10-ヒドロキシ-シス-12-オクタデセン酸）の微生物発酵による生産技術を確立し、この度、関西文化学術研究都市（けいはんな学研都市）に腸内代謝物科学（Postbiotics Scienceポストバイオティクス サイエンス）を基盤とした『次世代バイオ工場』と研究拠点を整備することに致しました。
HYAは植物油のリノール酸を腸内細菌が変換してできる代謝物（メタボライト）です。HYAには炎症、代謝、腸管・皮膚に関する学術研究報告が増えておりEPA／DHAに続く「第三の健康脂質」として新しい選択肢となりうる可能性が示唆されています。
NOSTERは京都大学と共同で、世界で初めてHYAの代謝経路を解明し、海洋資源（魚油）に依存しない、微生物発酵による生産技術を確立しました。2027年秋の稼働を目指し、世界に向けた安定的な供給体制をもつ『次世代バイオ工場』の整備を進めています。
またNOSTERは、研究拠点を通じて腸内代謝物科学の研究を推進し、腸内代謝物を基盤に医療と日常の境界を越える“フルヘルス社会”の実現に貢献してまいります。
2025年12月17日（水）にNOSTERのWEBサイトにてニュースリリースが公開されていますので、ぜひご覧ください。