TSC調査分析レポート「フードチェーンにおける食品ロスの現状と削減に向けた技術的課題」

イノベーション戦略センター（TSC）では、国内外における食品ロスの関連動向を俯瞰的に整理するとともに、日本における将来的な食品ロス削減に資する技術開発・導入の在り方について検討しました。

これらの結果から、フードチェーンにおけるデータ活用基盤の整備とデータ活用システムについて、その技術開発・導入の方向性を整理し、TSC Foresight短信レポート「フードチェーンにおける食品ロスの現状と削減に向けた技術的課題」として公表しました。